Julio marca el inicio de la temporada óptima del pimiento en los valles del Ebro y el Najerilla. Aunque las patatas a la riojana se asocian al invierno, el uso del pimiento Najerano fresco en esta época aporta una dulzura y una textura que el pimiento seco o en conserva
El fardelejo es la pieza angular de la repostería de Arnedo, municipio de la Ruta del Vino Rioja Oriental, un legado de herencia árabe que consiste en un hojaldre fino de manteca relleno de una crema densa de almendra. Durante el mes de julio, el melocotón de la zona de
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