Calahorra , en la Ruta del Vino Rioja Oriental, vuelve a poner en el centro uno de los grandes pilares de su identidad gastronómica. Del 25 al 27 de septiembre, la ciudad celebra una nueva edición de la XII Feria del Pimiento y la III Feria de la Conserva, un fin de semana que combinará gastronomía, cultura, patrimonio y actividades para diferentes públicos.
El programa propone descubrir la tradición hortícola y conservera de Calahorra desde distintos puntos de vista, con una ruta de pinchos durante todo el fin de semana y el tradicional Mercado de Pimientos y productos en conserva, que se instalará el domingo en la plaza de El Raso.
Un viernes para hablar de conservas
La feria arrancará el viernes 25 de septiembre a las 19:30 horas en el Centro Joven Municipal con la conferencia ‘Conservar con seguridad: los secretos de una buena conserva casera’.
La charla correrá a cargo de Diego Sáenz Solano, asesor culinario de Palacios Alimentación, y permitirá acercarse a las claves para preparar conservas domésticas con seguridad y garantías.
El sábado llegará con una agenda especialmente amplia. A las 10:00 horas comenzará una experiencia gastronómica que permitirá conocer de cerca las huertas y campos calagurritanos. El recorrido incluirá la visita a un campo, un paseo por la ciudad y la entrada al Museo de la Verdura, además de una degustación de pincho de verdura y vino.
La actividad tiene un precio de 3 euros, es gratuita para menores de 12 años y cuenta con plazas limitadas. Las reservas pueden realizarse en la Oficina municipal de Turismo.
Patrimonio, conserva y una cata solidaria
La programación del sábado continuará por la tarde con diferentes propuestas culturales. A las 17:00 horas, la Cofradía de la Santa Vera Cruz ofrecerá la ruta gratuita ‘La huella de Gregorio Fernández en Calahorra’, un recorrido por el patrimonio artístico y religioso relacionado con el escultor, uno de los grandes nombres de la escuela castellana de escultura barroca del siglo XVII.
La visita permitirá conocer piezas y espacios como el Monasterio de San José y el Santuario del Carmen.
Una hora después, a las 18:00 horas, el club cultural y de coleccionismo El Lazarillo propone descubrir otra parte de la historia de la ciudad con la visita guiada ‘Descubriendo el pasado conservero de Calahorra’, que finalizará con una degustación de melocotón.
El teatro Ideal acogerá a las 19:00 horas la Gala de reconocimiento a personajes y figuras vinculadas al mundo del toro, organizada por el Club Taurino de Calahorra con la colaboración del Ayuntamiento.
Y para cerrar la jornada, a las 20:30 horas, la Cofradía de la Santa Vera Cruz celebrará en el templo de San Francisco la I Cata solidaria ‘Vera Cruz’.
La propuesta reunirá tres vinos de Rioja Oriental y tres aperitivos, además de incluir una copa de cristal personalizada para los asistentes. La recaudación se destinará a las obras de reparación del templo de San Francisco, donde se encuentra la exposición de Pasos de Semana Santa.
El domingo, el pimiento toma El Raso
El gran día de la feria llegará el domingo 27 de septiembre, cuando la plaza de El Raso se convierta en el centro de la actividad con el Mercado de Pimientos y productos en conserva, abierto de 10:00 a 14:00 horas.
Durante la mañana se sucederán diferentes propuestas relacionadas con la elaboración y conservación de alimentos. A las 11:00 horas tendrá lugar el taller
‘Dulce o salado, tú eliges: melocotón en almíbar o bonito con fritada’.
Los niños también podrán ponerse manos a la obra con las conservas gracias a ‘Ponle etiqueta a tu conserva’, a las 11:30 horas, y ‘Mini-rastras de pimientos (gominolas)’, a las 12:00 horas.
A las 12:30 horas llegará una de las degustaciones de la jornada: ‘Nido de pimientos de Calahorra con sus picos’, con un donativo de un euro destinado a la Comisión de Peñas de Calahorra.
El programa se despedirá a las 19:00 horas en el Teatro Ideal con el espectáculo infantil ‘Dibújame una palabra’, de Luz de Gas Teatro.
Una ruta para descubrir el pimiento en versión de pincho
La gastronomía tendrá también un papel protagonista durante los tres días gracias a una ruta de pinchos de pimientos en la que participan 13 establecimientos hosteleros de Calahorra.
Las propuestas permitirán descubrir diferentes formas de trabajar este producto, desde la tradición hasta elaboraciones más creativas. Entre ellas se encuentran la tosta de piquillos caramelizados con melocotón, queso cottage y aceite de eneldo, los pimientos rellenos de bacalao, carne o boletus, el bocado de pimientos de cristal y entrecot, el piquillo meloso de carrillera al vino tinto o propuestas como nigiris de conserva y cócteles de pimiento, bacalao y gelatina de pimiento.
La ruta contará con la participación de Bebe y Zampa, El Rincón de Livi, Sabor.es, Capi, Época, La Musa Georgy, La Vermutería, La Viña, La Comedia, Rioja, El Rincón Andaluz, Nueva y La Bodega.
También las carnicerías Cayo Sáenz y Moreno se sumarán a la propuesta con diferentes elaboraciones para llevar, entre ellas brochetas, pimientos rellenos, bolas picantes, cachopos, burritos y kebabs.
Calahorra también se descubre a través de su patrimonio
La Feria del Pimiento y la Conserva se completa con otras propuestas culturales y turísticas que permiten aprovechar el fin de semana para recorrer la ciudad.
Entre ellas se encuentra la exposición ‘Diálogo’, que permanecerá abierta hasta el 18 de octubre en la sala de exposiciones de la Casa de los Curas, y las visitas guiadas a la Catedral de Santa María, previstas el sábado a las 10:45 y 11:45 horas.
Con esta nueva edición, Calahorra vuelve a reivindicar su tradición hortícola y conservera a través de un programa que va mucho más allá de la gastronomía.
Mercado, cocina, patrimonio, cultura y actividades familiares se dan cita durante tres días para poner en valor uno de los rasgos más reconocibles de la identidad calagurritana.
Un buen momento, en definitiva, para recorrer Calahorra, acercarse a sus huertas, descubrir su patrimonio y sentarse a la mesa para disfrutar de sus pimientos y de una gastronomía estrechamente ligada a la tierra.
