El próximo domingo 13 de septiembre de 2026, Baños de Río Tobía volverá a convertir su tradición chacinera en protagonista con la celebración del 53.º Festival del Chorizo, una de las citas gastronómicas más reconocibles de La Rioja.
Más de medio siglo después de su primera edición, el festival mantiene vivo el vínculo de esta localidad de la Rioja Alta con una actividad que forma parte de su identidad y de su historia. No es casualidad que Baños de Río Tobía sea conocida por su importante tradición e industria vinculada al chorizo y a los productos cárnicos.
Un domingo para celebrar el chorizo riojano
El Festival del Chorizo nació ligado a la tradición chacinera de Baños de Río Tobía y, con el paso de los años, se ha convertido en una fiesta popular capaz de reunir a vecinos y visitantes alrededor de uno de los productos más representativos de la gastronomía local.
Uno de los momentos más característicos de la celebración es el reparto de chorizo escaldado entre los asistentes, una degustación que pone en primer plano una elaboración estrechamente vinculada a la tradición del municipio. La jornada también recupera elementos de la antigua cultura de la matanza, con demostraciones que recuerdan cómo se elaboraban tradicionalmente los productos derivados del cerdo.
El ambiente festivo completa una jornada en la que gastronomía y tradición se encuentran en las calles de Baños de Río Tobía, en un municipio cuya actividad chacinera sigue formando parte de su paisaje económico y cultural.
Más de medio siglo de una tradición muy riojana
La edición de 2026 tiene además un significado especial: alcanza ya su 53.ª edición. Una longevidad que demuestra la capacidad de esta celebración para mantenerse vinculada a sus raíces mientras continúa atrayendo a nuevas generaciones.
La fecha tampoco es casual. El Festival del Chorizo se celebra tradicionalmente en los días previos a las fiestas de San Mateo y la Virgen de los Parrales, que tienen lugar en Baños de Río Tobía del 20 al 24 de septiembre.
Así, el chorizo vuelve a ser el gran protagonista de una jornada que resume buena parte del carácter de esta localidad riojana: producto local, tradición, gastronomía y fiesta popular.
El 13 de septiembre, Baños de Río Tobía tiene una cita con su historia y con uno de sus sabores más reconocibles.
