El Ayuntamiento de Calahorra y la asociación Actiba han puesto en marcha una nueva iniciativa destinada a promover hábitos de vida saludables a través de la gastronomía local. Bajo el nombre de ‘Actiba tu salud’, el programa ofrecerá cinco actividades gratuitas entre los meses de julio y noviembre en la Primera travesía de Paletillas, con propuestas que combinan alimentación, aprendizaje, participación ciudadana y puesta en valor de los productos tradicionales de la ciudad.
La presentación del proyecto tuvo lugar el 29 de julio de 2026 y contó con la participación de la concejala de Cultura y Turismo, Reyes Zapata, y del presidente de Actiba, Jesús Santolaya, quienes dieron a conocer el calendario de actividades que se desarrollará los días 31 de julio, 1 de agosto, 17 de septiembre y 31 de octubre, además de una última propuesta prevista para noviembre con fecha todavía por confirmar.
Gastronomía, salud y comercio local como ejes del programa
Desde el Ayuntamiento de Calahorra destacan que esta iniciativa responde al compromiso de seguir apoyando proyectos que dinamizan el comercio local y, al mismo tiempo, contribuyen a mejorar la calidad de vida de la ciudadanía.
“Desde el Ayuntamiento seguimos apoyando iniciativas que, además de dinamizar el comercio local, contribuyen a mejorar la calidad de vida de los vecinos. Este programa une salud, gastronomía y participación ciudadana, poniendo en valor los productos y el comercio de Calahorra”, señaló Reyes Zapata durante la presentación.
Por su parte, Jesús Santolaya explicó que uno de los principales objetivos de ‘Actiba tu salud’ es concienciar sobre la importancia de reducir el consumo de azúcar y alcohol, ofrecer alternativas más saludables, divulgar el valor nutricional de productos tradicionales, fomentar la participación ciudadana mediante actividades atractivas y favorecer la colaboración entre los diferentes establecimientos participantes.
El programa cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Calahorra y está organizado por Actiba, con la participación de varios comercios y establecimientos hosteleros de la ciudad.
Talleres, showcooking y experiencias gastronómicas saludables
La primera actividad correrá a cargo de la tienda de dulces Con-sentidos, que inaugurará el programa el viernes 31 de julio a las 11:30 horas. La propuesta incluirá un taller de decoración de cajas de palomitas y de minibrochetas de gominolas sin azúcar, además de una charla centrada en los aportes nutricionales de las palomitas.
Al día siguiente, sábado 1 de agosto a las 12:00 horas, será el turno de Mónica Encurtidos, que realizará un showcooking dedicado a la elaboración de encurtidos y banderillas de anchoas con boquerón.
La actividad estará acompañada de una explicación sobre los beneficios de estos alimentos dentro de una alimentación equilibrada.
La programación continuará el 17 de septiembre a partir de las 20:30 horas con una actividad organizada por el bar Cafetín, que propondrá una sesión de mocktails, cócteles sin alcohol y combinaciones sorprendentes, junto con diferentes juegos para los participantes.
El establecimiento de delicatessen Fuertes Gourmet participará también en ‘Actiba tu salud’ con una experiencia prevista para el 31 de octubre a las 11:00 horas. Bajo el título de una propuesta saludable a través de los sentidos, los asistentes podrán descubrir nuevos sabores, aromas y texturas. La jornada incluirá un taller de velas aromáticas y la degustación de tres productos del establecimiento maridados con una copa de vino.
Esta actividad tendrá un aforo máximo de 20 personas y será necesario realizar inscripción previa en la propia tienda.
La última propuesta del programa llegará en el mes de noviembre, aunque todavía está pendiente de confirmar la fecha definitiva. En esta ocasión, el bar-restaurante El Rincón Andaluz impartirá un taller de comida alta en proteínas.
Una iniciativa para descubrir nuevas formas de cuidar la salud
Con ‘Actiba tu salud’, Calahorra apuesta por acercar la alimentación saludable a la ciudadanía desde una perspectiva cercana, participativa y vinculada al comercio y la gastronomía local. Las actividades buscan mostrar que los productos tradicionales y las nuevas alternativas alimentarias pueden formar parte de una vida más equilibrada.
A la presentación del programa asistieron también Mónica Lorente, Carlos Fuertes y David Marín, socios de Actiba, que acompañaron la puesta en marcha de esta iniciativa con la que se pretende fomentar la colaboración entre establecimientos y vecinos de la localidad.
