La gastronomía riojana vuelve a ocupar un lugar protagonista en uno de los grandes escaparates culinarios del país. El 39º Salón Gourmets acogerá una nueva edición del 4º Master Pinchos Gourmets #productoriojano, una cita que pone en valor la excelencia de los productos de La Rioja y su versatilidad en la cocina contemporánea.
Impulsado por el Gobierno de La Rioja dentro de su campaña de promoción alimentaria #productoriojano, este campeonato busca reforzar la presencia de los alimentos riojanos en bares y restaurantes de toda España, acercando al público la esencia de una tierra donde la calidad y la tradición marcan la diferencia.
Un reto en directo con sabor riojano
El concurso tendrá lugar el próximo 15 de abril, de 11:00 a 14:00 horas, en una intensa jornada en la que ocho cocineros profesionales competirán en directo. El desafío: elaborar seis pinchos en tan solo 30 minutos, todos ellos iguales y con al menos un ingrediente perteneciente a las figuras de calidad agroalimentaria de La Rioja.
Entre los productos protagonistas destacan auténticas joyas gastronómicas como:
- DOP Peras de Rincón de Soto
- DOP Queso Camerano
- DOP Aceite de La Rioja
- DOP Nuez de Pedroso
- DOP Alubia de Anguiano
- IGP Chorizo Riojano
- IGP Pimiento Riojano
- IGP Coliflor de Calahorra
Además, se refuerza el compromiso con la sostenibilidad mediante el uso de productos ecológicos certificados por el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER).
Técnica, creatividad y mucho sabor
El jurado, formado por profesionales del sector, tendrá una difícil tarea: evaluar cada propuesta teniendo en cuenta aspectos como el sabor, la técnica, la originalidad y, muy especialmente, la presencia y protagonismo del producto riojano en cada creación.
De los seis pinchos elaborados por cada participante, cinco serán destinados a la cata del jurado y uno a su presentación fotográfica, reflejando así no solo el gusto, sino también la estética de cada propuesta.
Premios con denominación de origen
El talento tendrá recompensa. El certamen repartirá un total de 3.200 euros en premios, distribuidos de la siguiente manera:
- Primer premio: 1.500 €
- Segundo premio: 700 €
- Tercer premio: 500 €
- Premio especial (mejor armonización con vinos DOCa Rioja): 500 €
Todos los galardonados recibirán, además, un lote de productos #productoriojano, consolidando así el vínculo entre cocina y territorio.
La edición de este año reúne a cocineros de distintos puntos del país, combinando talento local y nacional:
- Ana Belén – Bodegas Ruiz Alfaya (Castilseco, La Rioja)
- Dina Garrido – Taberna Errante (Madrid)
- Esteban Alegría – Restaurante La Comedia (Calahorra, La Rioja)
- Kevin Díaz – Casa Lucita (Muriedas, Cantabria)
- Marta Martínez – Restaurante La Vega (Robledo, Albacete)
- Millán Avellaneda – El Arca (Logroño, La Rioja)
- Miguel Espinosa – Restaurante El Albergue (Calahorra, La Rioja)
- Mónica Navalón – Bistró Barceló (Madrid)
La Rioja, siempre en lo más alto
Este campeonato es mucho más que una competición: es una celebración del producto, del talento y de una manera de entender la gastronomía que nace de la tierra y llega a la alta cocina.
Desde aquí, enviamos todo nuestro apoyo a los chefs riojanos seleccionados. Sabemos que el talento, la pasión y el respeto por el producto que caracteriza a nuestra tierra volverán a brillar en este escenario nacional. Porque si algo tenemos claro es que los chefs riojanos, estarán una vez más, en lo más alto.
