Desde hace más de un siglo, en Embutidos Olga se elaboran productos artesanos selectos, siguiendo una receta familiar transmitida de generación en generación, y así se ha vuelto a ponerde manifiesto durante el pasado fin de semana en la localidad soriana de Covaleda donde esta empresa riojana ha vuelto a ser referente de excepción al conseguir el título de ‘Mejor Chorizo del Mundo’.
De nuevo reconocido por su calidad y sabor
Un prestigioso reconocimiento que no hace más que volver a poner en valor el trabajo de muchos años en Embutidos Olga, que ya en la edición anterior (2025), también consiguió esta distinción, aunque este año todavía han ido más allá, porque además del triunfo absoluto, suman otras distinciones como el segundo premio en categoría ibérica, segundo y tercero en categoría especial, y tercer puesto en chorizo artesano.
Un logro difícil de superar y es que tal como aseguran desde Embutidos Olga, su chorizo es elaborado y curado minuciosamente con ingredientes 100 por 100 naturales, con carnes seleccionadas de cerdo, Pimentón de la Vera, ajo de Las Pedroñeras y sal.
A partir de esa magnífica ‘materia prima’, el mejor chorizo del mundo nos aporta un sabor espléndido y sin perder la esencia de antaño, destacando que “durante generaciones se ha ido perfeccionando su
elaboración hasta lograr un producto excelente y muy demandado en la región y alrededores, con una receta centenaria transmitida de generación en generación’.
Rioja cuna de producto artesano premium
Embutidos Olga es una empresa familiar riojana dedicada a la elaboración de embutidos artesanos en Logroño, con más de 100 años de tradición chacinera. En la actualidad, con Miguel Elías a la cabeza, son la cuarta generación continuando un oficio transmitido de padres a hijos, manteniendo la forma de trabajar heredada de su familia con el paso de los años y poniendo en valor una receta tradicional y artesana.
Un nuevo éxito de los productos riojanos en esta Feria del Chorizo Artesano de Covaleda (consolidada como una cita ineludible en el calendario de ferias chacineras nacionales) que se ha completado asimismo con los buenos resultados obtenidos por Carnicería Inma, también de la capital riojana, que en esta edición ha obtenido el segundo premio en chorizo comercial delgado y dos terceros puestos en las categorías cular e ibérico.
