Las Jornadas Gastronómicas de la Alubia de Anguiano 2026 regresan este año al Alto Najerilla (La Rioja) con el propósito de poner en valor uno de los productos más representativos de la cocina tradicional riojana. Organizadas por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alubia de Anguiano, en colaboración con el Gobierno de La Rioja y la empresa Carna, esta iniciativa se celebrará durante los fines de semana entre este 14 de febrero y el 15 de marzo de 2026, convirtiendo las cocinas locales en el epicentro de una experiencia culinaria única.
Alubia de Anguiano: un producto con historia y carácter
La Alubia de Anguiano es mucho más que una simple legumbre en la gastronomía riojana: es un símbolo de tradición que ha logrado consolidarse bajo una Denominación de Origen Protegida. Este distintivo reconoce la calidad singular de la alubia cultivada en el municipio de Anguiano y en su entorno, en la cuenca alta del río Najerilla, donde las características climáticas y los suelos de montaña aportan un grano de textura fina, color vino y sabor suave y mantecoso.
Además de su papel protagonista en guisos de cuchara tradicionales como los caparrones, esta alubia ha sido objeto de iniciativas culturales y gastronómicas que celebran su importancia para la identidad local, como festivales anuales y proyectos que buscan promover su cultivo y consumo.
Degustación con encanto: menús especiales en ocho restaurantes
Durante las jornadas, ocho establecimientos gastronómicos de la comarca ofrecerán menús diseñados para resaltar la alubia como ingrediente principal. Cada fin de semana —de 11:00 a 15:00 horas— se podrá disfrutar de un menú completo que incluye:
• Un plato de Alubia de Anguiano preparado al estilo tradicional
• Un segundo plato a elección
• Pan, vino y postre
El precio del menú es de 22 €, aunque los poseedores de la Tarjeta Capital obtienen un descuento de 1 €, quedando en 21 € por persona.
Los restaurantes participantes son:
• Restaurante La Cañada — Anguiano
• Hotel Restaurante Valdevenados — Anguiano
• Bar Restaurante La Herradura — Anguiano
• Bar Restaurante La Escuela — Brieva
• Hostal Taberna La Villa — Canales de la Sierra
• Abadía de Valvanera — Monasterio de Valvanera
• Casa Comidas Irene — Viniegra de Abajo
• Restaurante Venta de Goyo — Viniegra de Abajo
Esta propuesta no solo invita a saborear un plato típico, sino también a explorar la riqueza rural y cultural del Alto Najerilla en pleno invierno — una época ideal para combinar gastronomía con turismo tranquilo en pueblos llenos de encanto.
Tradición, cultura y turismo rural: más allá del plato
La celebración de las jornadas se enmarca en una tradición que trasciende lo culinario. La alubia de Anguiano ha sido protagonista de festivales locales con mercado de productos artesanales, exhibiciones de recogida y actividades abiertas al público que buscan poner de manifiesto el vínculo entre la agricultura, la cultura y la vida rural en La Rioja.
Con sus pequeñas porciones, su textura singular y su capacidad de adaptarse a múltiples preparaciones, esta legumbre simboliza el valor de los productos de proximidad: arraigo al territorio, respeto por las técnicas agrícolas tradicionales y protagonismo de los platos «de cuchara» en la cocina regional.
Las jornadas son también una manera de dinamizar la hostelería local en temporada baja, fomentar el turismo rural y recordar al visitante que detrás de cada receta hay agricultores, cocineros y generaciones que han transmitido saberes culinarios y sociales.
