Hoy en nuestro apartado «Escapadas» , os contamos que Taste of Rioja se desplazará el próximo 21 de enero de 2026 a la ciudad de Santander para celebrar su I Encuentro Enogastronómico en Cantabria, una cita que nace con vocación de continuidad y que une vino, gastronomía y formación. El evento tendrá lugar en colaboración con el IES Peñacastillo, centro de referencia en la formación de nuevos talentos en Gastronomía y Servicios de Restauración, reforzando así el vínculo entre el sector profesional y el ámbito educativo.
Santander: historia y cultura gastronómica
Santander es una ciudad marcada por su capacidad de resurgir. Tras los devastadores incendios de 1893 y 1941, que transformaron profundamente su fisonomía urbana, la capital cántabra ha sabido reconstruirse y reinventarse. Hoy se presenta como un enclave privilegiado por sus paisajes verdes, sus playas urbanas, su arquitectura señorial y una oferta cultural y gastronómica que la sitúan como uno de los destinos más atractivos del norte de España.
La cocina cántabra, basada en el producto local y el respeto al mar y a la tierra, dialoga de forma natural con los grandes vinos, convirtiendo a Santander en un escenario ideal para acoger encuentros enogastronómicos de alto nivel.
Una cata maridada con Rioja Oriental como protagonista
El acto central del I Encuentro Enogastronómico Taste of Rioja será una cata maridada, que se celebrará a las 13:30 horas en las instalaciones del IES Peñacastillo. La experiencia consistirá en un menú de tres platos, cuidadosamente elaborados por el alumnado del centro, y maridados con tres vinos DOCa Rioja, procedentes de la Rioja Oriental, concretamente de la bodega Viñedos Real Rubio, ubicada en Aldeanueva de Ebro.
A través de este recorrido sensorial, los asistentes viajarán por la identidad, el carácter y la diversidad de esta zona riojana, conocida por su clima mediterráneo, sus suelos fértiles y vinos expresivos.
Viñedos Real Rubio: tradición familiar y respeto por el viñedo
Viñedos Real Rubio es una bodega de carácter familiar, asentada en Aldeanueva de Ebro, uno de los municipios con mayor tradición vitivinícola de la Rioja. La bodega combina respeto por la tradición con una clara apuesta por la innovación, cuidando el viñedo como eje central de su filosofía.
Sus vinos reflejan el carácter de la zona: fruta madura, equilibrio, estructura y una marcada personalidad. La selección para este encuentro, pensada por su enólogo Victor Rubio, pone de manifiesto la versatilidad de la bodega y su capacidad para elaborar vinos de distintos estilos, siempre bajo el sello de la DOCa Rioja.
Los vinos protagonistas de la cata
El menú estará acompañado por tres referencias representativas de Viñedos Real Rubio:
• Blanco Fermentado en Barrica GMT-123 Un vino blanco con crianza en madera que aporta complejidad, volumen y elegancia. Ideal para maridar con platos donde el producto y la técnica se equilibran, mostrando el potencial de los blancos de Rioja Oriental; y que obtuvo la Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles en 2023.
• Real Rubio Reserva Un tinto que expresa la esencia de la bodega: estructura, equilibrio y profundidad. Elaborado para quienes buscan vinos con crianza, capaces de acompañar platos más intensos sin perder finura.
• Espumoso de Rioja “Incitador Brut Nature” Una propuesta fresca y contemporánea que demuestra la diversidad actual de la DOCa Rioja. Perfecto para cerrar el menú y sorprender en el maridaje, aportando viveza y sofisticación.
Un encuentro con vocación de futuro
El objetivo de Taste of Rioja con este I Encuentro Enogastronómico es consolidar la cata maridada como una experiencia imprescindible para todas aquellas personas que valoran los vinos de Rioja en armonía con los productos locales de Cantabria, en un entorno accesible, formativo y pensado para todos los públicos.
Una jornada donde el vino se convierte en cultura, la gastronomía en aprendizaje y el territorio en el gran protagonista.
