La Rioja impulsa su identidad enogastronómica con el primer encuentro sectorial para diseñar una estrategia común.
El Palacio de Congresos Riojaforum acogió el 1 de diciembre, el I Encuentro de Enogastronomía de La Rioja, promovido por el Gobierno de La Rioja. La cita reunió en el Riojaforum de Logroño a viticultores, bodegas, productores agroalimentarios, cocineros, artesanos, distribuidores y profesionales del turismo y la comunicación con el propósito de definir una hoja de ruta conjunta que fortalezca la identidad y proyección de la enogastronomía riojana.
En la apertura, el consejero de Cultura, Turismo, Deporte y Juventud, José Luis Pérez Pastor, destacó que la enogastronomía es “una realidad incontestable” en la comunidad y subrayó la importancia de crear espacios donde sectores que normalmente no coinciden puedan colaborar. La directora general de Turismo, Virginia Borges, reforzó esta idea, insistiendo en que la promoción del territorio debe integrar todos los elementos que lo definen, especialmente los vinculados al vino y al producto local.
Enogastronomía como identidad
La jornada comenzó con la ponencia de Eva Ballarín, “La enogastronomía como identidad: del producto al relato de territorio”, centrada en cómo tradición, territorio y producto construyen el relato riojano. Después, el espacio “La Rioja que se degusta: Voces y proyectos”, moderado por Fernando Sáenz, dio visibilidad a iniciativas destacadas como las de Elena Martínez (Martínez Somalo), Miguel Caño (Experiencia Nublo), Demetrio Domínguez (Experiencia Victoria), Roberto Puras (Barrio de la Estación), Pilar Zamajón (Centro del Champiñón y la Seta) y Sixto Cabezón (DOP Pera de Rincón de Soto).
Además, se celebran encuentros profesionales para generar sinergias, y un foro abierto en el que intervienen entidades como la Academia Riojana de Gastronomía, Enoturismo Riojatrek y la Asociación Sumilleres de La Rioja, compartiendo propuestas para diversificar y mejorar la oferta.
El cierre corrió a cargo de varias mesas de trabajo participativas, moderadas por la directora general de Turismo y Promoción Territorial, Virginia Borges; Fernando Sáenz, de Obrador Grate – Heladería Dellasera; Abencio Millán, de la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja; Esther Rubio, de la Asociación para el desarrollo de La Rioja Oriental (ADR); Marta García, del CEIP Rural La Rioja; y Alfonso Maestro, de la Asociación para el desarrollo de La Rioja Alta (ADRA); orientadas a diseñar propuestas prácticas para reforzar la colaboración y la promoción conjunta.
Con esta primera edición, el Gobierno de La Rioja busca sentar las bases de un foro estable de referencia, destinado a impulsar la cooperación sectorial y consolidar la enogastronomía como un verdadero motor de identidad y desarrollo territorial.
