En un gesto cargado de simbolismo, la Cofradía del Vino de Rioja y la Cofradía del Queso Gamonéu han decidido sellar una hermandad que une dos mundos gastronómicos que se complementan a la perfección: el vino de Rioja y el queso de montaña asturiano. La iniciativa se enmarca en la celebración del centenario del Consejo Regulador de la DOCa Rioja y pone en valor, además, el patrimonio quesero de los Picos de Europa.
Dos cofradías con tradición
La Cofradía del Vino de Rioja nació en 1984 en el Monasterio de Yuso, en San Millán de la Cogolla, con la misión de promover y difundir la cultura vinícola riojana a través de capítulos solemnes, encuentros, catas y actividades culturales. Su labor ha sido, desde entonces, un puente entre el mundo del vino y la sociedad, siempre con un espíritu de hermanamiento con otras cofradías gastronómicas.
Por su parte, la Cofradía del Queso Gamonéu se fundó en 2004 para preservar y dar a conocer uno de los productos más emblemáticos de la tradición asturiana. A través de concursos, charlas y actividades divulgativas, la entidad ha conseguido consolidar la imagen de un queso que es orgullo de la región y que representa, en cada pieza, el esfuerzo de pastores y queseros que mantienen viva una forma ancestral de elaboración.
El Gamonéu, joya de los Picos de Europa
El Queso Gamonéu —también conocido como Gamonedo— es un queso azul de gran personalidad que se elabora en los concejos de Cangas de Onís y Onís, bajo Denominación de Origen Protegida. Hecho con leche cruda de vaca, oveja y cabra, se caracteriza por su toque ahumado y su maduración en cuevas naturales, lo que le otorga una textura mantecosa y un sabor complejo, ligeramente picante.
Existen dos variedades: la del Puerto, elaborada en las majadas de montaña durante los meses de verano, y la del Valle, producida en zonas más bajas. Ambas comparten una identidad marcada por el paisaje y el clima de los Picos de Europa, que impregnan al queso de aromas únicos.
Un encuentro en Cangas de Onís
El hermanamiento se celebrará durante un viaje a Cangas de Onís, los días 11 y 12 de octubre , donde la Cofradía del Vino de Rioja será recibida oficialmente por la Cofradía del Queso Gamonéu en un acto institucional en el Ayuntamiento, con presencia de autoridades locales y representantes de los consejos reguladores. El programa incluye momentos de convivencia, visitas culturales y un maridaje muy especial en el que diferentes variedades de Gamonéu se degustarán junto a vinos institucionales de Rioja, mostrando la armonía que puede surgir entre ambos productos. Además visitarán a la Feria del Queso de Asturias (uno de los certámenes dedicados al queso más antiguos de España comenzando su andadura por 1940 ) pudiendo presenciar la entrega de premios del concurso.
La celebración continuará con comidas de hermandad que combinarán lo mejor de la gastronomía asturiana y riojana, siempre acompañadas de vinos de la DOCa. Además, los participantes podrán asistir a la histórica Feria de los Quesos de los Picos de Europa, una cita imprescindible para conocer de cerca la riqueza quesera de la región y vivir el ambiente festivo que rodea a este producto emblemático.
Gastronomía, cultura y amistad
Más allá del protocolo, este hermanamiento representa un encuentro entre culturas gastronómicas que comparten valores comunes: la defensa de la calidad, el respeto por la tradición y el orgullo de un territorio. Rioja y Gamonéu se dan la mano en un acto que une la fuerza del vino con la intensidad del queso, y que refuerza los lazos de amistad entre cofrades, productores y amantes de la buena mesa.
