El quinto Boletín de Maduración del Consejo Regulador de la DOCa Rioja, correspondiente a la campaña de vendimia 2025, refleja que la recogida en Rioja Oriental se encuentra ya en una fase muy avanzada.
El informe señala que la variación en el peso de la baya respecto a la semana anterior ha sido mínima, especialmente en la variedad Tempranillo, donde se confirma una estabilización clara en este parámetro.
En cuanto al grado probable, la progresión continúa dentro de lo esperado, aunque con un ritmo algo más pausado. Paralelamente, la acidez ha disminuido de manera moderada y el pH se mantiene prácticamente en los mismos niveles registrados la pasada semana.
El documento también destaca la evolución favorable de los indicadores de maduración fenólica, lo que abre la puerta a hablar de una vendimia de gran calidad si la tendencia se mantiene.
El estado sanitario de los viñedos continúa siendo muy bueno y, hasta la fecha, las condiciones meteorológicas han acompañado de forma adecuada el proceso de maduración.
No obstante, los Servicios Técnicos del Consejo advierten que la previsión meteorológica a corto plazo apunta a precipitaciones y temperaturas máximas muy elevadas, factores que, dada la fase actual del ciclo, requieren un seguimiento más exhaustivo para vigilar cómo pueden afectar tanto a los parámetros de maduración como a la evolución de la piel de la baya.
