COCINEROS RIOJANOS EN EL III MÁSTER PINCHOS GOURMETS
‘Doblete’ de nuestros cocineros riojanos en el III Máster Pinchos Gourmets #productoriojano
La tercera edición del Máster Pinchos Gourmets #productoriojano, un certamen organizado por el Gobierno de La Rioja y Salón Gourmets, ha vuelto a tener ‘sabor riojano’ con los dos primeros puestos de nuestros cocineros dentro de esta iniciativa que pretende incentivar el uso de los alimentos de La Rioja en la cocina.
Si en la edición anterior fue José Ignacio Gordo, del Aromas de Rioja, el gran triunfador, durante la cita celebrada ayer en Madrid, el primer premio fue para ‘El danzador’, de Enrique Fernández del Meraki Gastrobar de Nájera, mientras que el segundo premio correspondió al pincho ‘Timbal de Boletus’, del calagurritano Esteban Alegría, del gastrobar La Comedia.
Además, el tercer premio de esta edición 2025 ha recaído en Rocío Maya Díaz, de la Taberna de Noa, en Fuentes de León (Badajoz), por Buñuelos de callos de Bacalao, y el premio al mejor maridaje ha sido para Mila Apellániz, de Aga Catering de Gourmet, en Torrelodones (Madrid), por el pincho ‘De rechupete’
Un jurado de alto nivel
El jurado del III Master Pinchos Gourmets #productoriojano estuvo formado por el pastelero y Premio Nacional de Gastronomía, Juan Ángel Rodrigálvarez; el crítico gastronómico, Luis Cepeda; la chef de La Taberna Errante, Elena Vega; la chef y propietaria del restaurante Don Giovanni, Andrea Paolo Tumbarello; la chef y asesora gastronómica Rita Sánchez; y el director de la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja ubicada en Santo Domingo de la Calzada (CIPFP Camino de Santiago), Abencio Millán.
Paralelamente al concurso, el profesorado y alumnado de la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja repartieron en su food truck –instalada en el mismo Auditorio del Salón Gourmets- degustaciones de ajo blanco de coliflor, gel de pimiento y sal de anchoas ahumadas, roast-beef de vaca avileña, Queso Camerano y setas de La Rioja, Alubia de Anguiano, Chorizo Riojano y bizcocho de nueces, Peras de Rincón de Soto y Ciruela de Nalda y Quel.
En ese mismo espacio, ofrecieron degustaciones continuas de Peras de Rincón de Soto, Queso Camerano, Chorizo Riojano y Pimiento Riojano.
Estas actividades se incluyen en la campaña #productoriojano, lo vas a querer, y con ella se pretende proyectar la excelencia del origen riojano como tierra singular, vinculada no solo a la excelencia del producto agroalimentario y de la gastronomía riojana, sino también a su territorio, pueblos, paisaje, patrimonio cultural e histórico y todos aquellos atributos que definen a La Rioja y que aportan personalidad a la región.
Más imágenes del evento
