EL MEJOR CHORIZO ARTESANO DEL MUNDO ES RIOJANO
Si tenemos la oportunidad de visitar la calle Hermanos Moroy en la capital riojana, nos podremos encontrar en el número 25, con Embutidos Olga, una pequeña empresa riojana con muchos años a sus espaldas, que ha vuelto a ser noticia nacional tras conseguir el primer premio de la X edición de la Feria mundial del Chorizo Artesanal celebrada en Covaleda.
«Un chorizo natural, sin aditivos” es la clave del éxito de este singular producto riojano que ha vuelto a ‘cautivar’ al jurado del concurso celebrado en la localidad soriana, con un sabor tradicional como ‘el chorizo que hacían nuestros abuelos’ pero en el 2025, con una materia prima muy cuidada y fundamental para el éxito de estos chorizos como es el cerdo, criado en libertad en la Sierra Riojana, lo que le aporta, según los responsables de Embutidos Olga, “muchísima más calidad al producto final”.
El mejor chorizo artesano del mundo cuenta con un minucioso proceso de elaboración ya que cada semana se desplazan hasta Manjarrés para seleccionar los cerdos; a partir de ahí, pasan por el matadero y de ahí a las manos de los profesionales que se encargan de ‘dar forma’, a través de su despiece, picado y adobo, para el embutido de estos exquisitos chorizos que cuentan con una ‘receta propia’ que va pasando de generación en generación manteniendo una esencia única y excepcional.
Embutidos Olga es una empresa riojana donde la calidad y el sabor son sus principales ‘señas de identidad’, contando con una larga y dilatada trayectoria que viene desde hace más de 100 años, elaborando sus embutidos y jamones con ingredientes 100 % naturales y carnes de cerdo DUROC criados en libertad en la Sierra Riojana.
Ésta es la cuarta generación al servicio de los riojanos, que hace 27 años abrió un nuevo local en el corazón de Logroño, en el Mercado de San Blas, donde mantienen la tradición familiar que les viene desde la bisabuela Catali, natural de Baños de Río Tobía, que ya regentaba una carnicería donde elaboraba sus primeros embutidos.
Ahora, con el paso de los años, se ha ido perfeccionando el proceso hasta lograr un producto muy demandado en la región y en sus alrededores que, no solo recibe premios tan importantes como el mejor chorizo artesano del mundo, sino el reconocimiento diario de todos los clientes de Embutidos Olga que valoran y mucho la excelencia y la calidad de este emblemático producto elaborado en La Rioja.
Desde Taste of Rioja, nuestra enhorabuena!!