PINCHOS CON ADN RIOJANO
El Gobierno de La Rioja, a través de la entidad ‘La Rioja 360 Grados Avanza’, ha abierto hasta el 26 de marzo el plazo de inscripción para una nueva edición del Concurso de Pinchos de La Rioja, un certamen plenamente consolidado en nuestra región que alcanza su vigésimo tercera edición con 4.900 euros en premios y que se celebrará el 6 de mayo en Riojaforum.
Un concurso que está abierto a todos los establecimientos hosteleros riojanos que habitualmente ofrezcan venta de pinchos en barra, los cuales formalizarán sus inscripciones a través de la página web lariojacapital.com con un límite de 70 participantes que, al igual que años anteriores, deberán tener su pincho a disposición del público durante, al menos, todos los fines de semana del mes de abril.
Durante ese periodo de tiempo, un primer jurado itinerante visitará cada local para evaluar y decidir los diez establecimientos que pasarán a la gran final que tendrá lugar en la mañana del martes 6 de mayo en Riojaforum, dentro de una exhibición culinaria abierta al público en la que cada concursante deberá elaborar en directo el pincho preparado en la fase previa, ante un jurado de reconocido prestigio, dentro de un plazo máximo de diez minutos.
En esta gran final del XXIII Concurso de Pinchos de La Rioja se repartirán tres premios principales: Delantal de Oro, Delantal de Plata y Delantal de Bronce, dotados con 1.700, 1.000 y 700 euros, respectivamente, además de tres menciones especiales: el Pincho #productoriojano (elaborado con ingredientes propios de La Rioja), el Pincho Inclusivo (basado en la tolerancia alimentaria por los ingredientes utilizados), y la reservada para el Pincho Popular que elige el público, dotadas cada una de ellas con un premio de 500 euros. Además, la organización entregará también el ya tradicional galardón ‘Palillos de honor’ (aún sin desvelar) para homenajear a las personas que han trabajado durante su trayectoria profesional en favor de los pinchos y la gastronomía de La Rioja.
Sin duda, uno de los objetivos del concurso que se consigue con creces año tras año, ya que es una cita esperada por los riojanos en sus habituales salidas de pinchos, es promover la mayor participación posible del público en su recorrido por las diferentes barras de la región, ya que en cada edición son numerosos los establecimientos que participan en el concurso, en los cuales se colocan unas urnas para depositar los cupones sellados tras la degustación de tres pinchos diferentes, optando los participantes en la votación en el sorteo de cuatro cenas para dos personas.
Este Concurso de Pinchos pretende promocionar los alimentos y la gastronomía de La Rioja, siendo una de las citas referentes del Norte de España en la que se promociona nuestra riqueza agroalimentaria de la mano del sector de la hostelería que pone ‘toda la carne en el asador’ para sorprender en cada edición con nuevas creaciones de cocina en miniatura de pinchos que sorprenden, a público y jurado, con sabores, texturas y presentaciones totalmente novedosas.
De esta forma, ya está abierto el plazo de inscripción para participar en esta edición 2025 que busca ‘relevo’ a los triunfadores del año pasado de un certamen que tuvo ‘sabor riojabajeño’ ya que el Delantal de Oro fue para ‘¡Es la pera!’ de Miguel Espinosa, del restaurante El Albergue de Calahorra, el Delantal de Plata para ‘Lingote Riojano’ del bar Dulce Laurel regentado por el también calagurritano Gabriel Pérez, y el Delantal de Bronce para el pincho ‘Para chuparse las manitas’ del chef José Ignacio Gordo del Aromas de Rioja by Zenit Calahorra.
Imágenes: lariojacapital.com
