I CONCURSO DE DESAYUNOS DE LA RIOJA CON ACYRE
‘No es desayunar, es empezar bonito el día’
ACYRE La Rioja promueve el primer Concurso de Desayunos de La Rioja para reconocer la creatividad y el uso de productos locales en la primera comida del día.
¿Te ha tocado escuchar más de una vez la siguiente frase? … “Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo” … Sin duda, también hemos oído con frecuencia la importancia que tiene el desayuno para cada uno de nuestros días. De todo ello, ha tomado ‘buena nota la Asociación de Cocineros y Reposteros ACYRE La Rioja que ha organizado la primera edición del Concurso de Desayunos de La Rioja.
Una iniciativa enmarcada en el objetivo de ACYRE para hacer de la gastronomía riojana un valor seguro y de excelencia y potenciar el papel de la misma en el ámbito turístico; ahora el ‘foco’ se ha puesto en el desayuno a través de este novedoso concurso que busca reconocer la creatividad, la calidad y el uso de productos locales en la primera comida del día, destacando la importancia del desayuno en la hostelería.
Y es que podemos encontrar múltiples y variadas opciones de desayunos saludables y nutritivos con los que empezar nuestro día; habitualmente se dice que un desayuno completo debe contener al menos 3 grupos de alimentos (cereales o derivados, una pieza de fruta y un lácteo), pero nos encontramos con todo tipo de propuestas como las que seguro se van a dar a conocer en esta iniciativa de ACYRE.
Leche, yogur, queso, café o infusiones, cereales de todo tipo, fruta, zumos, embutido, y un largo etcétera de productos que cada cual combina a su gusto para encontrar el desayuno ‘perfecto’ con el que afrontar la jornada que nos viene por delante, de trabajo, de estudio. Un desayuno que también ‘se mima con especial cariño’ en nuestros establecimientos hosteleros a gusto del cliente, incluyendo las tradicionales tostadas que se acompañan de aceite, tomate, mantequilla o mermelada, aunque en la actualidad hay propuestas más atrevidas que nos incluyen aguacate o queso fresco.
Este primer Concurso de Desayunos de La Rioja nace con el objetivo de convertirse en un referente dentro del sector gastronómico, incentivando la calidad y la innovación en los desayunos que se sirven en nuestra región. Con esta iniciativa, ACYRE La Rioja refuerza su compromiso con la hostelería, fomentando la unión entre productores, establecimientos y clientes en una experiencia única.
En su primera edición, el concurso cuenta con el apoyo de destacadas entidades de la comunidad: Aceite D.O. Rioja, Avícola Preciado, Conferovelo, Hostelería Gómez y ACERI no solo respaldan el certamen, sino que también otorgan más de 1.100 € en premios y colaboran en la promoción de los establecimientos participantes.
Las inscripciones a este primer Concurso de Desayunos de La Rioja están abiertas desde hoy viernes 7 hasta el próximo 21 de marzo, mientras que el periodo de degustación tendrá lugar del 25 de marzo al 4 de mayo, estableciendo un precio máximo de 5 euros por desayuno participante en esta novedosa iniciativa que pretende poner en valor la importancia de la ‘primera comida del día’.
El concurso contará con un doble sistema de votación, garantizando la participación del público y la objetividad en la valoración, existiendo por un lado el voto popular en el que los clientes podrán escanear un código QR en los establecimientos y votar a través de un formulario online. Además, las fotos de los desayunos participantes se publicarán en las redes sociales de ACYRE La Rioja, donde el público podrá votar con «Me gusta». Para mantener un sistema equilibrado, el voto del formulario QR tendrá un peso del 70% y el de redes sociales un 30% en la valoración final; y por otro, un jurado profesional de expertos gastronómicos que degustará las propuestas y evaluará aspectos clave como sabor, presentación, innovación y uso de productos locales.