TERCER MASTER NACIONAL DE PINCHOS PRODUCTO RIOJANO
De la mano del Gobierno de La Rioja, incluido en su campaña de promoción agroalimentaria #productoriojano, ya se pone en marcha el III Máster Nacional de Pinchos que tendrá lugar el 9 de abril en el Salón Gourmets en IFEMA con la participación de ocho cocineros de toda España que elaborarán en directo sus pinchos utilizando, al menos en uno de sus ingredientes, alguna de las DOP o IGP de La Rioja.
El primer paso de esta tercera edición del Máster Nacional de Pinchos llega ahora con la apertura del plazo de inscripción hasta el 9 de marzo, un concurso que pretende favorecer la comercialización de los alimentos de La Rioja en las cocinas de bares y restaurantes de toda España, dentro de esta dinámica campaña de promoción basada en cuatro pilares: producto, gastronomía, territorio y personas.
Todo ello ‘se dará la mano’ en este concurso que pondrá en valor, dentro de las diversas creaciones gastronómicas de cocina en miniatura, los productos riojanos acogidos en las DOP o IGP de nuestra comunidad, entre las cuales están las Peras de Rincón de Soto, Queso Camerano, Aceite de La Rioja, Nuez de Pedroso, Alubia de Anguiano, Chorizo Riojano, Pimiento Riojano y Coliflor de Calahorra, auténticas ‘delicatessen’ de nuestra gastronomía a las que también se podrán sumar otros productos emblemáticos como el champiñón, las setas o las verduras riojanas.
Todos ellos son productos agroalimentarios de primer nivel que deberán formar parte de los ingredientes de los pinchos, que posteriormente valorará un jurado compuesto por profesionales del sector, el cual tendrá en cuenta aspectos clave como el sabor, la cantidad de ingredientes riojanos utilizados en la elaboración de los pinchos, la técnica y la originalidad.
Este III Máster Nacional de Pinchos con #productoriojano repartirá 3.200 euros en premios. El primer clasificado recibirá 1.500 euros; el segundo, 700 euros, y el tercero, 500 euros. Además, se entregará un premio especial de 500 euros a la creación mejor maridado con vinos de La Rioja. Todos ellos, además, acompañados de un lote de #productoriojano.
En la anterior edición del Máster Nacional de Pinchos, el ganador fue el cocinero riojano José Ignacio Gordo, con su reconocida y premiada creación ‘Para chuparse las manitas’, un exquisito ‘guiño’ a la cocina tradicional de toda la vida, obteniendo también el premio al mejor maridaje de esta cita.
La campaña #productoriojano, lo vas a querer “pretende proyectar la excelencia del origen riojano como tierra singular, vinculada no solo a la alta calidad del producto agroalimentario y de la gastronomía riojana, sino también a su territorio, pueblos, paisaje, patrimonio cultural e histórico y todos aquellos atributos que definen a La Rioja y que aportan personalidad a la región”.
Os dejamos imágenes de la edición anterior.
Imágenes : lariojacapital.com