El próximo sábado 18 de enero, la localidad de Préjano , en Rioja Oriental, celebrará la vigésimo séptima edición del «Día de las Pingadas», una festividad que rinde homenaje a las tradiciones oleícolas de la región. Y no solo es una celebración gastronómica, sino también una ocasión para sumergirse en la cultura y el patrimonio de Préjano.
El evento se llevará a cabo en el Trujal de Tolillo, reconocido como el trujal más antiguo de La Rioja aún en funcionamiento. Este espacio, que también alberga el Museo de la Cultura del Aceite, ofrece a los visitantes la oportunidad de conocer de cerca el proceso tradicional de elaboración del aceite de oliva, desde la molienda de las aceitunas hasta la obtención del preciado líquido.
Los visitantes tendrán la oportunidad de explorar el Trujal de Tolillo, que conserva su maquinaria original y sigue utilizando el sistema tradicional de decantación en la producción de aceite.
La jornada, organizada por la Asociación Amigos de la Historia de Préjano y patrocinada por el Ayuntamiento de Préjano, se desarrollará entre las 18:00 y las 20:00 horas. Durante este tiempo, los asistentes podrán degustar las tradicionales pingadas, una delicia local que consiste en una rebanada de pan de hogaza asada a la parrilla y untada con aceite de oliva recién prensado, el oro líquido de nuestro producto riojano.
Esta festividad se ha consolidado como una cita ineludible en el calendario cultural de La Rioja, atrayendo a vecinos y visitantes interesados en las tradiciones y la historia de la región. La combinación de la degustación de las pingadas con la demostración en vivo del proceso de elaboración del aceite ofrece una experiencia enriquecedora que conecta el pasado con el presente. Para aquellos que deseen profundizar en la historia del olivo y del aceite, el Museo de la Cultura del Aceite, ubicado en el mismo trujal, cuenta con paneles informativos que detallan desde la historia de los olivares riojanos hasta los beneficios del aceite en la gastronomía y la salud.
No te pierdas el «Día de las Pingadas» en Préjano, celebración que combina tradición, cultura y gastronomía, ofreciendo a todos los asistentes una experiencia única en torno al mundo del aceite de oliva.
