LA NUEZ DE PEDROSO: EL TESORO RIOJANO PARA ESTA NAVIDAD
Estamos en época de nueces, y con la Navidad a la vuelta de la esquina, pocas cosas representan mejor estas fechas que los productos típicos de la tierra. Entre ellos, destaca la Nuez de Pedroso, un auténtico tesoro riojano que se ha convertido en un símbolo de calidad y tradición. Este fruto seco, cultivado en el corazón de La Rioja, es un ingrediente indispensable tanto en recetas navideñas como en la alimentación diaria por sus numerosas propiedades beneficiosas.
La Asociación Nuez de Pedroso «El Nogueral», que agrupa a los productores locales, se ha dedicado a preservar y promocionar este producto único. Su labor no solo se enfoca en garantizar la calidad de las nueces, sino también en destacar su importancia cultural y económica para la región. Gracias a ellos, la nuez de Pedroso cuenta con un sello de identidad propio, que asegura su procedencia y las prácticas sostenibles utilizadas en su cultivo.
La Nuez de Pedroso no solo es deliciosa, sino que también es un superalimento. Rica en antioxidantes, ácidos grasos Omega-3 y minerales como el magnesio y el fósforo, es ideal para cuidar la salud cardiovascular y mantener el bienestar general. Además, su versatilidad en la cocina la hace perfecta para elaborar postres tradicionales, ensaladas o incluso como snack saludable.
El pasado 10 de noviembre, Pedroso celebró su Feria Anual de la Nuez, un evento al que asistió la presidenta del Parlamento de La Rioja, Marta Fernández Cornago, y que reunió a visitantes de toda la región para rendir homenaje a este producto estrella. Durante la feria, se realizaron degustaciones y talleres, además de poner en valor el trabajo de los agricultores locales. Este encuentro fue una oportunidad única para conocer de cerca este excepcional producto riojano y disfrutar del sabor auténtico de las nueces de esta campaña; campaña que para la DOP Nuez de Pedroso ha sido excepcional en calidad y rendimiento, alcanzando hasta un 50% más que el año pasado, gracias a las lluvias de mayo y septiembre, y a unas condiciones climáticas favorables que garantizaron frutos llenos y de excelente calidad.
La Nuez de Pedroso es mucho más que un alimento; es parte de la identidad riojana, un ejemplo de tradición y cuidado por los productos de calidad. En estas fechas navideñas, no puede faltar en tu mesa como un regalo de la naturaleza que combina sabor, salud y cultura.
¡Descubre el encanto de este fruto y déjate seducir por la excelencia de la gastronomía de La Rioja!