MÁS ÉXITOS PARA LOS QUESOS DE LÁCTEOS MARTÍNEZ EN LOS WORLD CHEESE AWARDS 2024
La quesería riojana Lácteos Martínez, Maestros Queseros desde 1961, vuelve a brillar en la 36ª edición de los World Cheese Awards, obteniendo ocho galardones en esta prestigiosa competición internacional.
Los World Cheese Awards son uno de los certámenes más prestigiosos del sector quesero a nivel mundial, conocidos como los «Oscar del queso». Este año, celebrados del 15 al 17 de noviembre en Viseu, Portugal, rompieron récord de participación con 4.786 quesos procedentes de 47 países. Cada producto fue evaluado en un riguroso proceso organoléptico por un jurado internacional compuesto por 250 expertos, incluyendo maestros queseros, críticos gastronómicos y chefs. La sede, que cambia anualmente, refuerza la diversidad y alcance global del evento, convirtiéndolo en un escaparate clave para destacar la calidad, innovación y tradición de los quesos de todo el mundo.
Lácteos Martínez fue reconocida por su excepcional calidad con ocho nuevos premios en estos World Cheese Awards 2024.
Oro: Excelencia en cada bocado
• Queso de Cabra Semicurado Los Cameros: Premiado por su sabor intenso y matices ácidos, fiel reflejo de la leche de cabra recogida en la Sierra de Cameros. Su corteza natural bañada en aceite de oliva y su compromiso con la sostenibilidad lo hacen único.
• Queso de Mezcla Curado «Etiqueta Roja»: Celebrando su 50 aniversario (como os contábamos en este post) , destaca por su textura firme, sabor equilibrado y su elaboración tradicional con leche de vaca, oveja y cabra.
Plata: Tradición con innovación
• Queso de Mezcla Curado al Romero Los Cameros: Un equilibrio entre el aroma del romero y el carácter firme y sabroso de este queso curado durante cuatro meses.
• Queso de Mezcla Semicurado Los Cameros: Elegante en su sabor fino y textura firme, con una corteza natural obtenida gracias a mohos y baños de aceite de oliva.
• Oveja Añejo Señorío de Cameros: Elaborado con leche de oveja Assaf, sobresale por sus aromas a bodega y mantequilla densa, y un sabor maduro y elegante tras su curación prolongada.
Bronce: Reconocimientos con historia
• Queso de Cabra Curado D.O.P. Queso Camerano: El único con Denominación de Origen Protegida de La Rioja, destaca por su textura firme, sabor pleno y corteza natural marcada por la cilla.
• Queso de Oveja Curado Los Cameros: 100% leche de oveja, combina un sabor avellanado intenso con una textura firme y un aroma profundo.
• Queso de Vaca Añejo Señorío de Cameros: Una rareza en la leche de vaca madurada, sorprende por sus matices dulces, su textura crujiente y su retrogusto largo.
Lácteos Martínez demuestra una vez más su compromiso con el producto riojano, con la excelencia, la tradición y la sostenibilidad, trabajando con mimo desde la recogida de la leche hasta la etiqueta final. Estos premios, que se suman a dieciséis ediciones consecutivas de éxitos, consolidan a esta quesería familiar como un referente en la gastronomía internacional.
¡Enhorabuena a Lácteos Martínez por estos magníficos logros en los World Cheese Awards 2024! Un merecido reconocimiento a su dedicación, pasión y excelencia en la elaboración de quesos, que continúa poniendo en alto el nombre de La Rioja y sus productos de calidad. ¡Un verdadero orgullo para la gastronomía riojana!