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REGRESAN LAS JORNADAS DEL CHAMPIÑÓN Y SETA DE AUTOL

Las 14ªJornadas del Champiñón y la Seta de Autol regresan este año para celebrar una nueva edición cargada de actividades, sabores y experiencias únicas. Del 31 de octubre al 3 de noviembre, este evento se convertirá, una vez más, en el punto de encuentro para amantes de la gastronomía, productores locales y visitantes que desean descubrir lo mejor de la cocina con setas y champiñones.

Esta iniciativa, de Ayuntamiento de Autol en colaboración con el Gobierno de La Rioja y diferentes organizaciones y empresas, se ha consolidado como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de La Rioja y busca poner en valor la riqueza y versatilidad de estos productos tan apreciados en la región.

Durante cuatro días, Autol se llenará de vida con degustaciones, visitas guiadas y diversas actividades para todos los públicos. Entre las actividades, se incluyen las exposiciones de especies cultivadas, de fotografías y de cultivos simulados; el mercado artesanal y de venta de productos, talleres infantiles de manualidades, y una jornada técnica de la Seta y el Champiñón en Autol, con visita a cultivos.
Se realizarán además , visitas guiadas a cultivos de Shii-take Rioja y a Bodegas Marqués de Reinosa con el Champibús; una demostración de cocina popular en directo en sesiones infantil y de adultos, y la Ruta Gastronómica por los bares de la localidad, que han elaborado pinchos a base de champiñón y setas maridados con vinos de Marqués de Reinosa.

Los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de platos elaborados por establecimientos locales, que muestran la creatividad y maestría de sus chefs en la preparación de recetas a base de champiñones y setas, combinando tradición e innovación.

Adicionalmente, habrá actividades culturales y lúdicas que permitirán conocer más sobre la historia y el proceso de cultivo de estos hongos. Y este año, se realizará una excelente  Cata Maridada con vinos de la Bodega Cooperativa de Autol, Marqués de Reinosa:

VIERNES 1 DE NOVIEMBRE
Cata Maridaje Gastro-Musical : 10€

Ofrecida por Bodegas Marqués de Reinosa y Asociación Profesional de Cultivadores de Champiñón (ASOCHAMP).

Acompañados por Sergio Fernández Luque, Cocinero de TVE1 y Carlos Martín Cosme , Presidente de la Federación Española de Cofradías Gastronómicas y Vínicas.

Dirigen el maridaje:
Ana Isabel Rubio Alguacil, Enóloga de Bodegas Marqués de Reinosa y Emilio Rascón Pérez, Técnico y Comunicador profesional CTICH.

 

  • Marqués de Reinosa Blanco Crianza Fermentado en Barrica , colección Privada 2022 & Vichyssoise con Pleurotus y Pétalos de Almendra Frita en Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Marqués de Reinosa Rosado 2023 & Volován de Merluza y Champiñón Portobello con Mahonesa de Yema.
  • Marqués de Reinosa Reserva Garnacha , colección Privada 2019 & Estofado de Ciervo con Shiitake y Toque de Soja
  • Brindis con sorpresa

Amenizará la cata-maridaje, el grupo musical “Diálogos”.

El asiento asignado para cada uno de los participantes en la cata maridaje, será el número válido para el sorteo de :

  • Cesta de la Reserva de la Biosfera
  • Cesta de la Rioja Suroriental

La combinación de sabores, tradición y el carácter acogedor de Autol hacen de esta cita un evento especial, que atrae a visitantes de todas partes dispuestos a vivir una experiencia única y deliciosa.

Estas jornadas no solo son una celebración de la gastronomía, sino también un homenaje al trabajo de los productores de champiñón y seta de la región, quienes desempeñan un papel clave en el desarrollo económico local , y con ellas se pretende fomentar el consumo de estos productos y resaltar la contribución decisiva de este sector a la economía de La Rioja.

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