DOS NUEVAS JOYAS DE TEMERARIO VINOS

¡Bienvenidos, amantes del vino y curiosos en busca de nuevas historias enológicas! Hoy tenemos el placer de presentaros una nueva entrevista con Alejandro Perfecto Urriza, de Temerario Vinos, un joven de talento y visión , un «soplo de aire fresco» en  el mundo del vino. Nuestro amigo,  enólogo y bodeguero, nos ha dedicado su tiempo para compartir con nosotros la emocionante travesía que lo ha llevado a lanzar al mercado dos nuevas joyas de Rioja.

Acompáñanos en este viaje a través de viñedos y pasión vinícola, donde descubriremos los secretos detrás de estos vinos que prometen conquistar los paladares más exigentes, como ya lo hizo su anterior lanzamiento , el Temerario Rosado Rioja.

TEMERARIO VINOS: PASIÓN POR SUS RAICES

Seguís rindiendo honor a vuestro nombre «Temerario» y no os echa para atrás sacar productos nuevos en un sector vinícola, que precisamente ahora no está en su mejor momento. Elaborar un vino nuevo es siempre un desafío. ¿Cuáles fueron los mayores retos a los que te enfrentaste durante el proceso de creación de estos nuevos vinos?

-Es cierto que las cifras a nivel macroeconómico del sector no son nada esperanzadoras, sin embargo veo un interés importante en pequeños proyectos como el nuestro, que quizá dan una versión más concreta y menos generalista del viñedo riojano. Como he dicho en otras ocasiones, ojalá fuéramos muchos más los que nos lanzamos a hacer vinos pequeños y bonitos en nuestro pueblo y en nuestra zona. Sinceramente, creo que tenemos una oportunidad de dedicar nuestra vida a lo que nos apasiona, y como buenos temerarios, a por ello nos lanzamos.

-En lo que se refiere al tinto garnacha y al blanco tenía bastante claro el perfil en ambos casos. Quizá una versión más clásica en la Viura, con madera presente, trabajo de lías, etc… pero intentando guardar bien la acidez para no perder tensión. Creo que lo tenemos, aunque el vino está muy joven y tendrá que ir desarrollándose en botella.  En el tinto, también tenía bastante claro buscar un vino suave, primando acidez y personalidad sobre madurez o extracción, donde la madera fuera prácticamente imperceptible, quizá un vino más moderno en este caso.  El objetivo en ambos vinos y en todos los que hacemos, es intentar sacar la mejor versión de cada viña, siendo conscientes de que estamos presentando nuestra primera añada al mercado y que por tanto nuestro margen de mejora es grande.

La viticultura está pasando por momentos difíciles debido a varios factores como el cambio climático y la inestabilidad económica. ¿Cómo ha afectado esto a tus viñedos y a la producción de estos nuevos vinos?

-A nivel agronómico la 2023 ha sido una añada muy complicada, con una primavera muy seca a la que siguieron episodios de lluvias casi torrenciales a principios de Julio, incluso nos tocó algo de granizo. Y con tanto sufrimiento acumulado en la planta, llegó la mayor ola de calor del verano la última semana de Agosto, con las uvas prácticamente para cosechar. Fue complicado de gestionar porque muchas parcelas no aguantaron el envite. Se veían tempranillos y mazuelas perdiendo hoja muy rápidamente y claramente la garnacha sujetó hoja mucho más, demostrando que es la variedad mejor adaptada a nuestra zona.

-Todo esto condiciona completamente la elaboración. Desde el primer momento sabes que no estás ante una añada buena, que va a haber que trabajar muy duro porque las uvas van a estar tocadas, deshidratadas o desequilibradas en cuanto a parámetros. Éstas son añadas para demostrar lo que sabemos los enólogos, y en este proyecto estamos yo y mi mujer Ludmila, que acumulamos bastantes horas de vuelo, más mi hermano y mi padre, interpretando mucho mejor que nosotros las claves en la viña. Sinceramente, estoy orgulloso del trabajo realizado y de cómo se resolvieron cada una de las elaboraciones, minimizando errores y poniendo en valor lo positivo que teníamos, teniendo en cuenta siempre que las condiciones de partida distaban de ser las ideales.

¿Qué nos puedes contar sobre las características distintivas de estos dos nuevos vinos que has lanzado al mercado?

-Por una parte tenemos un blanco de Viura, de parcela única situada en el paraje de La Montesa en el término municipal de Alfaro. Una viña de blanco plantada en 1977 que nos da un blanco de bastante concentración para empezar a trabajar. Nosotros interpretamos que este tipo de blancos debemos trabajarlos en madera y para eso se compraron 2 bocoyes de 500 litros de roble francés. Siendo que la Viura no es la variedad más aromática del mundo, el aporte de la madera siempre nos puede dar complejidad en nariz. Sin embargo a nivel de boca sí que estamos convencidos de que tenemos una de las mejores variedades para trabajar, ya que da vinos ácidos incluso en una zona cálida como la nuestra, con peso, con una ligera tanicidad que funde muy bien de nuevo con la madera. Creo que es un blanco bastante complejo y con un potencial de desarrollo en botella bastante importante ya que esa también es una de las virtudes de la variedad Viura.

-En el caso del Temerario Tinto Garnacha se han usado 2 parcelas, una en el paraje Lobera en Alfaro, plantada en 1960 de suelo profundo y pedregoso tan típico del mar de viñas y otra en Aldeanueva, en el paraje de Valcaliente, plantada en 1988, bastante más joven pero quizá con un punto de más complejidad de suelo por la situación del paraje. Se vendimiaron, elaboraron y criaron por separado hasta que en el último momento se decidió juntarlas para ir con un solo tinto de garnacha al mercado. Ha sido muy interesante el proceso y hemos aprendido muchas cosas que trataremos de profundizar en cosechas siguientes. Los 2 vinos eran muy diferentes, más etéreo y abierto el de Lobera y algo más tenso, introvertido y apretado el de Valcaliente. Ambos eran muy garnacha y ambos nos gustaban bastante y en las catas resultaron ser bastante complementarios y encajar bien entre ellos . Quizá algún año podamos separar estas 2 versiones y profundizar en los diferentes terrenos de nuestra zona, pero para empezar y vistas las dificultades de añada se decidió ir despacio y tirarnos por un único tinto para el varietal.

El cuidado tan detallista que desde Temerario Vinos realizáis, desde el campo hasta  la botella, ¿puede ser rentable? ¿es una forma de diferenciarse de la competencia?

-Bueno, en este sentido te diré que nosotros manejamos nuestras cuentas y proyecciones, y creemos firmemente que podemos ser viables. Dicho esto, somos conscientes de que tenemos que hacer muchas cosas muy bien durante mucho tiempo para llegar a ello. La sensación que tenemos es que de nosotros depende, y esto en parte nos tranquiliza, ya que nos vemos capaces de sacarlo. El factor suerte también puede influir de distintas formas en los próximos años. Respecto a la competencia, creo que te refieres a otras bodegas, nosotros no las vemos como tal sino como compañeros de profesión con los que día a día compartimos viaje y experiencias y día a día aprendemos cosas nuevas. Creo que debemos enfocarnos en nosotros, en intentar hacer todo lo mejor posible y en intentar comunicar de la mejor forma posible, sacando así el máximo potencial a las viñas que tenemos, que son el principio de todo.

temerario vinos aldeanueva de ebro taste of rioja comunicacion 1

¿Qué volumen de botellas pondréis en el mercado?

-Esta añada 2023 no llegaremos a 7.000 botellas entre todas las referencias. Aún así el trabajo que tenemos por delante los próximos meses es duro dándonos a conocer y abriendo mercados si queremos ir creciendo poquito a poco.

Acabas de volver de presentar tus vinos en la feria Rubvinos, en Rubielos de Mora ¿cómo ha sido la experiencia? ¿qué has extraído de los que pudieron catar tus vinos allí?

-Una pasada! Una experiencia fantástica. Para nosotros todo es nuevo, debemos ir defendiéndonos mejor poco a poco en estos ambientes y lo importante era el aprendizaje, pero a la vez éramos conscientes de que era una suerte estar ahí gracias a que conocemos a Juanvi Alcañiz, de  Bodega Rubus, que es uno de los organizadores y al que no le podemos estar más agradecidos de habernos permitido participar es este evento. A la gente que no nos conoce y viene conocernos al stand, primero les llama mucho la atención la presentación, ya que es bastante diferente y agresiva pero después creo que se van convencidos de que hay potencial también dentro de las botellas y en nuestro proyecto. A unos les gusta más la propuesta y a otros menos, pero creo que la idea que transmitimos y que transmiten los vinos es clara y contundente.

temerario vinos aldeanueva de ebro taste of rioja comunicacion 3

 

Ser «creador de vinos» hoy en día más que un trabajo es un compromiso ¿cómo quieres que sea  el futuro de Temerario Vinos? ¿Cómo «navegas» entre la ilusión y la incertidumbre?

-Normalmente no tengo pensamientos negativos como preocupación o incertidumbre, la verdad. Yo estoy cumpliendo un sueño y como tal me tomo el día a día, disfrutando de cada pequeño trabajo que va pidiendo el proyecto. Me siento muy afortunado de poder llevar a la realidad lo que tantos años llevaba viviendo en mi mente. Hay que partir de la base de que hacer vino es lo más divertido del mundo- ríe.

-En el futuro sólo quiero que sigamos con la misma ilusión, que me he dado cuenta que es una herramienta comercial bastante potente cuando logramos transmitirla. Que sigamos cuidando viñas viejas, con los beneficios para el paisaje que eso tiene, que seamos una familia unida empujando a una por una idea conjunta, transmitir a los hijos esta pasión e intentar sembrar en ellos la semilla del gusto por la tierra y por el mundo del vino.

¿Qué propuestas crees que deberían de tomar los viticultores de lo que ya se hace y en qué crees que hay que reinventarse ?

-Ahora mismo la situación parece que es de atasco y que sobra vino, sobra uva y por tanto sobran hectáreas de viña. No lo digo yo, lo dice el mercado, que es soberano. Obviamente tengo mis ideas pero ya hay gente mucho más preparada que yo y con mucha más experiencia tomando decisiones en este sentido, al menos eso espero… Lo que sí te diré es que creo que es más fácil, «que sobre» ,  una hectárea dedicada a hacer lo mismo que todos que una que  se use para expresar una interpretación mucho más personal del mundo de la viña y el vino, ahí lo dejo.

 

Al concluir nuestra entrevista, no podemos sino expresar nuestro más sincero agradecimiento a Alejandro por dedicarnos su valioso tiempo y compartir con nosotros su inspiradora visión de la viticultura , poniendo en valor la singularidad, lo que nos hace diferentes. Ha sido un verdadero placer escuchar sus perspectivas y conocer más sobre los interesantes proyectos que está llevando a cabo este enólogo y bodeguero tan apasionado .

Les deseamos, a Temerario Vinos,  todo el éxito en esta emocionante aventura y esperamos con ansias probar los futuros vinos que, sin duda, continuarán sorprendiendo y deleitando a todos los amantes del buen vino. ¡Gracias y salud!

temerario vinos aldeanueva de ebro taste of rioja comunicacion 4

temerario vinos aldeanueva de ebro taste of rioja comunicacion 2