INNOVACIÓN Y COLABORACIÓN EN EL SECTOR VITIVINÍCOLA
El reciente evento Enoforum, celebrado en Zaragoza los días 15 y 16 de mayo, reunió a más de 700 técnicos y profesionales del sector vitivinícola con el objetivo de fomentar la colaboración entre instituciones públicas de investigación, organismos privados de I+D, empresas vitivinícolas y proveedores del sector. Organizado por Vinidea en colaboración con Laboratorios Excell Ibérica, Enoforum se consolidó como un espacio privilegiado para el intercambio de conocimientos y la presentación de innovaciones en viticultura y enología.
Durante los dos días del evento, los asistentes pudieron participar en una variada programación que incluyó más de 60 ponencias sobre las últimas innovaciones en el sector. Estas ponencias fueron impartidas por alrededor de 40 técnicos e investigadores de prestigiosas universidades y centros de investigación de seis países vitivinícolas diferentes. Los temas tratados abarcaron desde nuevas técnicas de cultivo hasta avances en procesos enológicos, proporcionando una visión integral de los desarrollos más recientes tanto a nivel nacional como internacional.
Además de las conferencias, Enoforum ofreció sesiones de cata, mesas redondas y encuentros entre profesionales, creando un ambiente ideal para el networking y el intercambio de ideas. Los sensaciones de las innovaciones presentadas pudieron ser experimentados de primera mano en diversas sesiones de cata y en los stands de las empresas expositoras, donde los técnicos y expertos internacionales estuvieron disponibles para discutir y profundizar los detalles de sus proyectos.
Uno de las detalles destacados de Enoforum 2024 fue la presentación de 9 importantes proyectos de investigación e innovación en vitivinicultura. Estos proyectos fueron exhibidos a través de posters, Flash Talks y sesiones dedicadas, proporcionando una plataforma para que los investigadores compartieran sus hallazgos y discutieran las implicaciones prácticas de sus estudios.
El evento también contó con la participación de 29 empresas líderes del sector, que presentaron sus últimas innovaciones resultado de sus actividades de I+D. Estas empresas mostraron cómo sus desarrollos pueden influir positivamente en la calidad y sostenibilidad de la producción vitivinícola, la zona de posters complementó esta amplia oferta de contenidos, .
Enoforum Zaragoza 2024 fue un éxito rotundo, cumpliendo con su objetivo de involucrar conjuntamente a todos los actores del sector vitivinícola. La colaboración entre estructuras públicas de investigación, organismos privados de I+D, empresas vitivinícolas y proveedores del sector no solo facilita el intercambio de conocimientos y experiencias, sino que también impulsa la innovación y el desarrollo de soluciones para enfrentar los nuevos retos enológicos.
El evento dejó claro que la innovación y la colaboración son claves para el futuro del sector vitivinícola, la cita en Zaragoza ha demostrado una vez más la importancia de crear espacios donde el conocimiento y la tecnología puedan converger para mejorar la industria vitivinícola global.