#productoriojano VUELVE A GOURMETS MADRID
Vuelve Salón Gourmets a Madrid IFEMA, y La Rioja participará de nuevo en un stand agrupado, donde diecisiete empresas riojanas y la DOP Aceite de La Rioja presentan sus productos.
Del 22 al 25 de abril , el público asistente a una de las ferias gastronómicas de más renombre internacional, podrán conocer y disfrutar el #productoriojano de las empresas: Kombucha Onflow, Despensa Pisón, Embutidos Luis Gil, Bodegas Castillo de Mendoza, Aceites Hejul, Rioverde, Conservas Virto, Conservas Serrano, Kankel Cacao, Bacalaos Alejandra, Embutidos Cerrillo Gourmet, Pafritas, Vinagrerías de Haro, Conservas Juker, Nuchar Foncasal, Bodegas Puelles y Bokatta. Además de tener la posibilidad de degustar quince aceites de nuestra región en el túnel de Aceite de La Rioja.
El Gobierno de La Rioja , a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural y Medio Ambiente promueve la presencia de estas empresas agroalimentarias riojanas y del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja, con el fin de incentivar el uso de nuestros alimentos de calidad en todas las cocinas y pretendiendo proyectar la excelencia del origen riojano como tierra singular, vinculada no sólo a la gastronomía sino también a su territorio, pueblos y patrimonio cultural, dentro de su campaña #productoriojano, lo vas a querer.
En esta edición y por segundo año, el día 24 de abril en el Auditorio Gourmets (pabellón 8F, 50) , la feria organiza el Master Pinchos Gourmets en el que doce cocineros provenientes de diferentes puntos de España ( once de ellos seleccionados por la feria, más el ganador del Delantal de Oro del XXII Concurso de Pinchos de La Rioja), elaborarán un pincho con #productoriojano para competir por tres premios de 1.500, 700 y 500 euros. Habrá además una mención especial de 500 euros al mejor maridaje con vino de Viña Grajera.
Los participantes al Master de Pinchos #productoriojano son:
• Miguel Espinosa. El Albergue.Calahorra (La Rioja). «Es la pera». Delantal de Oro XXII Concurso de Pinchos de La Rioja.
• José Ignacio Gordo. Aromas de Rioja by Zenit. Calahorra (La Rioja). «Para chuparse las manitas».
• Eduardo Pelayo. Come Rico.Santa Cruz de Tenerife. «No eres la flor del cardón, pero te he hecho con pasión».
• Ignacio Garbayo-Perojo. Kitchen Club.Madrid. «Causa riojana y su huancaína camerana».
• Umberto Martín. Restaurante Epílogo. Tomelloso (Ciudad Real).»Brioche de Chorizo Riojano, verduritas aliñadas y encurtidas».
• Esteban Alegría. La Comedia. Calahorra (La Rioja). «Falso tiramisú».
• Iñaki Rodrigo. Latxaska Etxea. Tres Cantos (Madrid). «Riojaling Stone».
• Millán Avellaneda. El Arca. Logroño (La Rioja). «Bocado de Rioja».
• Francisco Javier González. Bodegas Montubri. Montubri (Barcelona). «Chipirón riojano».
• Cristián Solana. El Puntido. Páganos (Álava). «Lingote de Coliflor».
• Helio Flores. Los Álamos, laboratorio gastronómico. Peñaranda de Bracamonte (Salamanca). 2Carrillera a la riojana».
• Gerardo Iribarren. Aga Catering de Gourmet. Las Rozas (Madrid). «La Rioja en dos bocados».
De forma paralela a esta actividad, alumnos de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada ofrecerán degustaciones en su food truck de Peras de Rincón de Soto, Queso Camerano, Chorizo Riojano y Pimiento Riojano. Además, de 11.00 a 12.00 horas se servirá Tartaleta de setas de La Rioja con Queso Camerano y Mollete de ternera riojana con rúcula y Pimiento Riojano; y de 13.00 a 14.00 horas, Alubia de Anguiano con Chorizo Riojano y Tartar de IGP Coliflor de Calahorra, trucha del Najerilla y pico de gallo.
Si visitas la Feria Gourmets, no pierdas la oportunidad de descubrir la riqueza de la gastronomía riojana y todos los atributos que aportan su personalidad a nuestra región.