GOURMET QUESOS 2024: CELEBRANDO LA EXCELENCIA QUESERA ESPAÑOLA

El mundo del queso en España fue testigo de nuevo del evento : Campeonato GourmetQuesos 2024, una competencia que ha reunido a productores, expertos y amantes del queso de todo el país.

Con una participación récord de 880 referencias en la semifinal, este campeonato demuestra el crecimiento y la pasión que rodea a la industria quesera española. Desde la selección de los 100 quesos finalistas hasta la anticipación de los ganadores que se revelarán en el 37º Salón Gourmets, en IFEMA Madrid, este evento destaca la calidad, la innovación y la tradición que define al queso español.

El hecho de que la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid haya sido el escenario para esta fase de la competencia agrega un toque especial, mostrando el compromiso con la formación y la excelencia en el sector gastronómico. Un jurado compuesto por 63 expertos evaluó cuidadosamente cada muestra, destacando aspectos como la corteza, el color y, por supuesto, el sabor, para seleccionar los 100 quesos finalistas que avanzarán a la etapa final del concurso.

Una de las novedades más emocionantes de este año fue la introducción de la categoría «Chesse from Spain Awards» por parte del ICEX (España Exportación y Inversiones). Esta categoría proporciona a algunos de los finalistas la oportunidad de participar en eventos de promoción internacional, elevando así el perfil de los quesos españoles en el mercado global y destacando su calidad y diversidad.

Entre los 100 quesos finalistas, destacan nombres como Lacteos Martinez de Haro, con su queso Los Cameros Mezcla Semicurado, que ya ganó en la categoría ‘Mezcla Semicurado’ en 2023, y Señorío de Cameros Añejo, que se destacó en la categoría ‘Vaca Curado’ con una medalla de plata en una edición anterior. Estos ejemplos demuestran la consistencia en la excelencia de los quesos riojanos y la innovación dentro del sector quesero español.