Vinos Ecológicos en Demanda

Posted By: Administrador Prestashop In: Vinos On: Tuesday, September 6, 2016 Comment: 0 Hit: 582

Los vinos ecológicos están empezando a ser muy demandados en el mercado español...aunque todavía la mayor parte de la producción se destina a países con una conciencia ecológica más marcada.

¿Qué sabemos de ellos? 

Para la producción de vinos ecológicos , la Unión Europea aprobó un Reglamento de Ejecución  con unas disposiciones de aplicación que se deben cumplir como son, entre otras:

  •  Normas concretas para la elaboración 
  •  Uso y restricciones de determinados productos
  •  Prácticas enológicas específicas
  •  Contenido máximo de anhídrido sulfuroso

 

Como bien dice “El Educador En Vinos”: “ son vinos más puros, la viña crece sin ayuda y a lo largo de los años crea su autoprotección”.  Así pues el agricultor, debe sacar adelante el cultivo sin ayuda de agentes químicos (como fertilizantes o pesticidas) cosa que influye también en los costes de producción, ya que se obtiene menos rendimiento que en una explotación convencional.

Además de todo esto y con ánimo de conseguir una mayor concentración de sustancias antioxidantes (uno de los componentes más beneficiosos para la salud que el vino posee), se suele recolectar en fechas tardías , cuando la uva alcanza su mejor momento de maduración.

El vino embotellado se diferencia por llevar el sello de “vino ecológico” y da al consumidor final la seguridad de que los procesos llevados a cabo para su elaboración están libres de contaminación y se producen bajo los criterios de la Unión Europea.

En La Rioja ya existen muchas bodegas que apuestan por los cultivos ecológicos…aunque aún nos queda un largo camino por recorrer. 

La oferta va de mano de la demanda, por lo que si nosotros aumentamos nuestro consumo de ecológicos  habrá más agricultores que destinen su esfuerzo al cultivo de este tipo de viñedos.

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